こだわりの加工品

長期熟成黒にんにく

農薬や化学肥料を使わずに栽培した自家製のにんにくを、大型の黒にんにく専用機でじっくり800時間長期熟成させることで、生のにんにくよりも更に栄養価が高くなった商品です。プルーンのような食感で、臭いもほとんどなく、甘くて美味しいです。
抗酸化成分のポリフェノールが生にんにくの10倍以上!疲労回復、血液サラサラ、腸内改善にそのまま皮をむいて、安心してお召し上がり下さい。
1日1粒、疲れた時には2~3粒を!効果をより実感されたい方は、朝夕2粒ずつを目安にして下さい。


”長期熟成黒にんにく” 価格:100g(3~4個)800円
 ※2020年産が出来上がりました。7月8日~販売開始です。

~おかん情報~
この黒にんにくは、6年前に、主人が家族のためにと、炊飯器で作ってくれたのが始まりでした。毎日食べていると、低血圧の私でも寝起きが良かったり、風邪にかかりにくくなったり、と体調が良くなった気がしてました。何より、毎日食べて会社に出ていても、誰にも気づかれなかったのですから♪ 是非、たくさんの皆さまにもお勧めしたくて、昨年、青森の業者さんから大型の機械を導入しました。既に、この良さを実感いただけているリピーターのお客様もいらっしゃいます。ありがたいことです。
生のにんにくが6月から採れ始めます。それから約1ヶ月間熟成させますので、販売は7月くらいからになります。皆さまへご提供できるのが、今から楽しみです!(^^)!

右の図は「デザイナーフーズ・ピラミッド」と言います。アメリカの国立ガン研究所が発表した「がん予防効果の可能性がある食品および食品成分」のうち効果の高い約40種類を並べたものです。その中で一番効果の高いものが「にんにく」です。黒にんにくは、そのにんにくを800時間じっくり熟成発酵させることで、生のにんにくよりも更に栄養価が高くなった食品です。

1パックはこんな感じです
皮はきつね色、実は黒いにんにくです
デザイナーズフードピラミッド
総ポリフェノールの分析結果

生芋こんにゃく

群馬県産の生芋から、昔ながらの作り方で完全手作りしているこんにゃくですこんにゃくには、から作るものと、生芋から作るものの2種類があります。生芋から作るこんにゃくは、肌の保湿に欠かせない、美肌成分“セラミド”がたっぷり!お肌に塗るより食べる方が効果的とも言われているそうです

当農園の「生芋こんにゃく」は、生芋を皮ごと蒸して作る昔ながらの完全手作りこんにゃくです。(凝固剤は、貝殻焼成カルシウム(天然の酸化カルシウム)を使用しております)
風味、食感、味 間違いなく美味しいです!
※古民家食庵「伝法寺庄」様で使っていただいております
(現在、新型コロナウイルス感染拡大防止策により休業中です)


生芋こんにゃくは食物繊維はさつまいも並み!便秘解消も期待できそうです?! カロリーもなんと1枚が約30kcal以下(100gが約7~8kcal)ダイエットにも最適ですね! 


生芋こんにゃく   (300g)価格:200円
 〃 菊芋チップス入(300g)価格:250円


【食べ方】
あく抜き不要なので、中の水(茹で汁)を捨て、さっと水洗いで「お刺身」として、酢しょうゆや辛子酢みそ等でお召しあがりください。生芋の風味、食感が味わえますよ!(^^)!

週に1回手作りしております。冷蔵(10℃以下)で、賞味期限は製造日より3週間です。発送の場合はクール便となります。送料は別途ご負担お願いいたします。配達の場合は、地域・曜日の限定はございますが、お野菜等と合わせて、1枚から可能です。
生芋こんにゃく 200円
生芋こんにゃく(菊芋チップス入)250円
お刺身として、酢みそや酢醤油でお召し上がりください

菊芋のキャラメリゼ

三大健康野菜(菊芋&ヤーコン&アピオス)の菊芋を、子供さんでも食べやすいように、菊芋の乾燥チップスにバターときび砂糖をコーティングして、甘くて美味しいお菓子にしました♪おやつ感覚で、そのままお召し上がりください。
※福岡県の6次化商品コンクールに出品いたしました。

”菊芋のキャラメリゼ” 価格:280円
(菊芋チップス 12g)
280円

菊芋のシフォンケーキ

このシフォンケーキには、菊芋の乾燥パウダーが、1カットに5g(チョコは4g)入っており、粗めのチップなので、
「これが菊芋?」という食感・味がします!
 

●菊芋パウダーのみの「プレーン」
●農薬不使用の「野菜パウダー入り」
  (ケール、スイスチャード、にんじん他)
●手作り「柑橘ジャム入り」
●定番の「ミルクティー入り」や「チョコレート入り」も


甘みをおさえたやさしい味が大変好評で、築上町物産館「メタセの杜」で現在販売中です!ご発送も可能ですが、送料は別途ご負担願います。(季節によってはクール便となります。)消費期限は、製造日より4日ですが、到着後すぐに冷凍して頂きますと、1ヶ月保存がきき、自然解凍でお召し上がりいただけます。

”菊芋のシフォンケーキ” 価格:各200円

プレーン(菊芋パウダーのみ)
無農薬乾燥ケール入り
手作り八朔ジャム入り
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